鮒寿司(ふなずし)
お正月に3匹だして、残りの一匹！！
まだ樽にはいっぱいありますが・・・・(笑)
みんな嫌いですよね
滋賀県人は、誰もが鮒寿司を食べていると思っている人が多いようです(笑)
両親が漬けていたので、幼いころから知ってました
樽の近くにいくと・・・・めちゃくちゃ臭い。 ほんま めちゃくちゃです。
父が食べるとなると・・・・みんな逃げてました。
最悪なのが、お湯に鮒寿司の頭をいれたときです。家中がくさい・・・・懐かしい
食べられるようになったのは、大人になってから
父はスキー場に持参。あちらは夕食が早いので、そのあと、だるま(ウィスキー)と一緒に食べたのがはじめて。
特別美味しいとは思わなかったですが、嫌いではなかった。
それから何十年あと？？・・・最近、教えてもらって作るようになった(3年生)。
漬けるのはたいへんですが、半年後にお楽しみ！！
今年は一人で漬けて不安でしたが成功？？ かなぁ
K.hitomi
